جامعه سلامت

خواص چاي سبز به قدري بيشمار است كه در يك عبارت مي توان آن را درمان تمام بيماري ها و راهي براي زيبايي و تناسب اندام معرفي كرد. در كنار خواص مضرات چاي سبز را بشناسيد.

تمام انچه كه بايد در مورد خواص و مضرات چاي سبز بدانيد:

چاي سبز (Green Tea)

چاي سبز نوعي چاي است كه از جوانه ها و گلبرگهاي تازه گياه چاي به دست مي آيد. در فرآيند توليد اين چاي اكسايش بسيار كم صورت مي پذيرد. چاي سبز انواع مختلفي همچون چيني و ژاپني دارد.

حتما بخوانيد: خواص چاي سبز | ۲۲ خاصيت چاي سبز در پيشگيري، درمان و تناسب اندام

چاي سبز داروي ضدپيري، جواني و زيبايي

چاي سبز را به عنوان داروي ضد پيري (Anti – Aging) مي‌شناسند. دليل اصلي ضد پيري بودن چاي سبز وجود ميزان قابل توجهي آنتي اكسيدان به ويژه آنتي اكسيدان هاي موثر در حفظ شادابي و جواني موجود در چاي سبز است. آنتي اكسيدان ها يكي از شاخص ترين عوامل براي حفظ سلامتي و شادابي سلول هاي بدن، با به تعويق انداختن شروع روند پيري سلول ها هستند.

كاهش وزن با چاي سبز

پلي فنولهاي چاي سبز فعاليت آميلاز بزاق(آنزيم تجزيه كننده قندها) را مهار مي‌كند. جالب است بدانيد كه چاي بدون داشتن عوارض خطرناك داروهاي كاهنده وزن ميتواند موجب كاهش وزن، اندازه دور كمر وتري گليسريد خون مبتلايان به چاقي شود. اگر تصميم داريد با مصرف چاي سبز با چاقي و اضافه وزن خداحافظي كنيد، بايد براي مصرف آن در طول روز برنامه ريزي داشته باشيد و از مصرف اين نوشيدني گياهي بدون برنامه پرهيز كنيد.

حتما بخوانيد: راهكارهاي لاغري با چاي سبز در بازه كوتاه

خواص چاي سبز براي پوست

آنتي اكسيدان هاي موجود در چاي سبز، سلول هاي پوست را در مقابل آسيب ها به ويژه راديكال هاي آزاد، يكي از عوامل ايجاد سرطان و افتادگي و آسيب به پوست، محافظت مي كند. به اين ترتيب چاي سبز مانع از بروز سرطان، افتادگي و چروك خوردن پوست به ويژه پوست صورت مي شود.

حتما بخوانيد: خواص چاي ترش | ۱۸ خاصيت چاي ترش قرمز همراه با ۷ مورد از عوارض آن

چاي سبز و كاهش كلسترول

يكي ديگر از اثرات مثبت چاي سبز، كاهش قابل توجه ميزان كلسترول خون است. به ويژه آنكه چاي سبز باعث كاهش ميزان كلسترول بد و افزايش ميزان كلسترول خوب مي شود. اين تاثير نه تنها ميزان كلسترول بدن را در حد متعادل نگه داشته و ميزان كلسترول خوب را افزايش مي دهد، بلكه مانع از بروز سكته قلبي و ساير بيماري هاي قلبي - عروقي مي شود.

حتما بخوانيد: رژيم لاغري يك ماهه | كاهش ۱۰ كيلو در يك ماه با وعده هاي كامل غذايي

چاي سبز مكمل سلامت دهان و دندان

مي توان نوشيدن چاي سبز را مكملي براي سلامت دهان و دندان دانست. عصاره برگ چاي سبز داراي اثرات ضد ميكروبي است و از ايجاد پلاك و پوسيدگي دندان جلوگيري مي‌كند. علاوه بر اين چاي سبز با از بين بردن باكتري هاي نامناسب محوطه دهان، بوي بد دهان و تنفس بد بو را نيز مرتفع مي كند. در چين باستان از چاي سبز به عنوان داروي خوشبوكننده دهان، پيش از حضور در مراسم رسمي و ميهماني ها استفاده مي كردند.

تقويت استخوان ها و مفاصل با چاي سبز

درصد بالاي فلورايد چاي سبز، عمده ترين دليل تاثير مثبت آن بر استخوان ها است. به اين ترتيب درصد بالاي فلورايد در چاي سبز مي تواند استخوان ها و دندان ها را در مقابل آسيب به ويژه پوسيدگي و پوكي محافظت كند. چاي سبز توصيه متخصصان براي كاهش خطر ابتلا به ورم مفاصل، ناشي از روماتيسم معرفي مي كنند. اين تاثير با توقف فعاليت آنزيم هاي تخريب كننده و تحليل برنده غضروف مفاصل ايجاد مي شود.

پيشگيري از آلزايمر به كمك چاي سبز

گفتني است چاي سبز فعاليت سلول هاي مغز به ويژه بخش هاي مربوط به حافظه را تقويت و تحريك مي كند. از طرفي چاي سبز باعث كاهش ميزان «استيل كولين» در سلول هاي مغز و با اين حركت مانع از تخريب سلول هاي مغز و بروز بيماري آلزايمر ميشود. چاي سبز فعاليت سلول‌هاي مغز به ويژه بخش‌هاي مربوط به حافظه را تقويت و تحريك مي‌كند. از طرفي چاي سبز باعث كاهش ميزان “استيل كولين” در سلول‌هاي مغز و با اين حركت مانع از تخريب سلول‌هاي مغز و بروز بيماري آلزايمر مي‌شود

خواص چاي سبز براي كبد چرب

نوشيدن چاي سبز باعث از بين رفتن راديكال هاي آزاد ايجاد شده توسط چربي هاي موجود در كبد مي شود. اين عملكرد مثبت، مانع از بروز بيماري هاي كبدي به ويژه سرطان كبد مي شود.

محافظت از قلب با چاي سبز

دانشمندان ماده اي شيميايي را در چاي سبز شناسايي كردند كه در حفاظت از قلب در برابر آسيب هاي مختلف موثر است. كارشناسان "موسسه بهداشت كودكان انگليس" در مطالعه روي تركيبات چاي سبز موفق به شناسايي ماده اي شيميايي به نام "اپيگالوكاتچين سه گاليت" شدند كه مي تواند مرگ سلول ها را پس از حمله قلبي يا سكته كاهش دهد. اين دانشمندان اعلام كردند: ماده شيميايي موجود در چاي سبز مانع از فعاليت پروتئيني به نام "استات يك" مي شود كه پس از رويدادهاي استرس آميز نظير حمله قلبي يا سكته در درون سلول فعال مي گردد.

"اپيگالوكاتچين سه گاليت" همچنين روند بهبود سلول هاي قلبي را سرعت مي بخشد و موجب كاهش صدمه به آن مي شود. از طرفي يكي از عوامل اصلي امراض و حمله هاي قلبي، وجود كلسترول بالا در خون انسان است. چاي سبز علاوه بر داشتن ويتامين هاي A و C (آنتي اكسيدان هاي قوي)، باعث كاهش كلسترول در خون نيز مي گردد كه اين موضوع خطر احتمال حمله قلبي و امراضي از اين قبيل را پايين مي آورد.

چاي سبز كاهش دهنده تري گليسيريد

كاتچين موجود در چاي سبز، فعاليت آنزيم ليپاز را (آنزيم مسئول هضم چربي ها) در لوزالمعده مهار مي كند، در نتيجه، شكستن چربي با سرعت بسيار كمي صورت مي گيرد و چربي خون با سرعت كمي بالا مي رود. با توجه به اين كه افزايش تري گليسيريد خون بعد از مصرف هر وعده غذايي يك عامل خطر در بروز بيماري قلبي است ، مصرف چاي سبز در بين وعده هاي غذايي روشي مناسب جهت كاهش تري گليسيريدخون است.

پيشگيري و درمان ديابت با چاي سبز

چاي سبز قادر است از عوارض ناشي از ديابت مانند آب مرواريد و بيماري هاي كليوي به طور معجزه آسايي جلوگيري كند. چاي سبز با مهار كردن فعاليت آنزيم آميلاز بزاق و روده كه مسئول هضم نشاسته است، باعث مي شود كه نشاسته با سرعت آهسته تري بشكند و در نتيجه قند خون با سرعت كمي بالا برود.

پيشگيري از سرطان به كمك چاي سبز

نوشيدن چاي سبز را عاملي براي جلوگيري از ابتلا به سرطان مي دانند، چرا كه ميزان آنتي اكسيدان هاي موجود در آن 100 برابر تاثيرگذارتر از ويتامين C و 25 برابر تاثيرگذارتر از ويتامين E است. (توجه كنيم كه ويتامين C و E به عنوان دو آنتي اكسيدان مهم مطرح هستند).

پيشگيري از بيماري هاي ايمني خودكار بدن

پژوهش گران اعلام كردند مصرف چاي سبز از ابتلا به بيماري هاي ايمني خودكار بدن جلوگيري مي كند. تحقيقات پژوهش گران دانشكده پزشكي ژورژيا حاكي از آن است كه مصرف چاي سبز علاوه بر مؤثر بودن در كاهش ابتلا به سرطان، باعث محافظت افراد در برابر بيماري هاي ايمني خودكار بدن مي شود. چاي سبز از گسترش آنتي ژن هايي كه مي توانند موجب تحريك ايمني بدن شوند جلوگيري مي كند. نتايج تحقيقات حاكي از آن است وجود ماده اي موسوم به EGCG در چاي سبز باعث متوقف شدن التهاب و تاثيرات آن بر روي پوست و سلول هاي مترشحه بزاق مي شوند. در يك اختلال ايمني خودكار، موسوم به سندرم شوگرن (Sjogren)، سلول هاي مترشحه بزاق، هدف قرار گرفته و باعث خشكي دهان مي شوند و در اختلالي ديگر، پوست ارگان هدف واقع شده و فرد مبتلا به سل جلدي مي گردد.

تاثير چاي سبز در ذخيره گلوكز

چاي سبز مانع از ذخيره گلوكز در سلول‌هاي چربي مي‌شود. به اين ترتيب مي‌توان از نوشيدن چاي سبز، كنترل ميزان مصرف كربوهيدرات‌ها (قندها) و ورزش مداوم، به عنوان مثلثي براي حفظ سلامتي و تناسب اندام‌ها نام برد.

خواص چاي سبز بر رژيم غذايي

با نوشيدن چاي سبز ميزان متابوليسم چربي‌ ها و هيدرات كربن افزايش مي‌يابد. به اين ترتيب ميزان قند خون و چربي‌ ها همواره در حد متعادلي خواهد بود. تعادل اين دو شاخص بدن را با ازدياد يا كمبود چربي و هيدرات كربن روبه رو نمي‌كند.

حتما بخوانيد: رژيم كتوژنيك چيست و چگونه رژيم كتوژنيك بگيريم

زمان مناسب نوشيدن چاي سبز

بهترين زمان براي نوشيدن چاي سبز به منظور كاهش وزن، 2 ساعت پس از صرف غذا در وعده هاي غذايي است. به اين ترتيب شما علاوه بر آنكه از خواص درماني چاي براي كاهش وزن بهره مي بريد، خللي در ميزان جذب آهن به وجود نمي آوريد؛ زيرا چاي سبز همانند چاي سياه موجب كاهش جذب آهن موجود در غذا مي شود.

ميزان مصرف چاي سبز در روز

بايد توجه داشته باشيد نوشيدن 3 تا 4 ليوان چاي سبز در طول روز مي تواند به كاهش وزن شما كمك كند. اين تصور كه نوشيدن چاي سبز در دفعات زياد مي تواند ميزان كالري سوزي در بدن را افزايش دهد، ايده اشتباهي است، زيرا با نوشيدن بيش از حد چاي سبز در طول روز، بدن علاوه بر آنكه با مشكل تحريك پذيري پايانه هاي عصبي روبه رو مي شود، با اختلال دفع آب و الكتروليت هاي بدن مواجه مي شود. به اين ترتيب همانطور كه بايد در نوشيدن چاي معمولي

پرهيزهاي لازم را رعايت كنيد توصيه شده كه در نوشيدن چاي سبز نيز افراط نكنيد.

جامعه سلامت