جينسينگ در قرن ها در پزشكي سنتي چيني استفاده شده است. اين گياه داراي رشد آهسته و كوتاه، با ريشه هاي گوشتي مي تواند به سه دسته تقسيم شود: بسته به اينكه چقدر رشد كرده است: تازه، سفيد يا قرمز. جينسينگ تازه قبل از 4 سال برداشت ميشود، در حالي كه جينسينگ سفيد بين 4-6 سال برداشت ميشود و پس از 6 سال يا بيشتر، جينسينگ قرمز برداشت ميشود. انواع مختلفي از اين گياه وجود دارد، اما محبوب ترين جينسينگ آمريكايي (Panax quinquefolius) و جينسينگ آسيايي (Panax ginseng) است.